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古代帝王名厨VS星级酒店大厨哪个时代厨艺会更胜一筹?

发布时间:2019-08-08 03:06 来源:未知 编辑:admin

  。 众所周知,随着社会的进步,人们生活质量的改变,对于美食的要求也是越来越高了,完全没有当年那种只要味道过得去,那都不是事的赶脚了,比如现在吃饭,有钱人都是上星级酒店,为什么?因为大酒店厨师牛逼,厨艺相比小的地方还是要高出不少的。

  其实,纵观历史,古人的厨艺比现在的厨师还要更胜一筹,比如最有名的满汉全席,总菜式加起来达到了108道,唯帝王御用菜品,味道就可想而知。

  众所周知,古代人做菜不像现代人拥有各种配料,添加剂什么的来改善菜的味道,他们做菜都是凭借自身的实力,外物因素反而小,也间接诞生出不少响当当的人物。

  比如伊尹商朝辅国宰相,商汤一代名厨,有“烹调之圣”美称, 刘娘子南宋高宗宫中女厨,历史上第一个宫廷女厨师,称为“尚食刘娘子”。

  也不能说在没有任何辅助情况下,现代的厨师做菜没有古代厨师做菜好吃,经过数千年的沉淀与摸索,人们的厨艺经验早不可同日而语,只能说各有各的优势。

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