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津市市举办牛肉米粉技能大赛

发布时间:2019-04-18 06:28 来源:未知 编辑:admin

  常德政府网5月21日讯(通讯员 周也茹 张朝建)为进一步弘扬津市牛肉米粉地方特色文化,促进津市牛肉米粉产业发展和品牌推广,5月16日,津市市在法治广场举办“创新引领未来、弘扬工匠精神”牛肉米粉技能大赛。

  比赛开始前,津市市委常委、市政府副市长王俊主持大赛开幕式,津市市委常委、宣传部长张海卿为大赛致辞,津市市牛肉米粉协会秘书长宣布比赛规则,津市市委副书记杨文惠宣布比赛开始。

  大赛吸引了津市市16位牛肉米粉能手,每名选手现场制作三碗米粉、一份码子和一份原汤。7名评委按照操作规范、作品色形、作品味道等5个方面进行独立计分,汇总后的平均得分为选手得分。大赛共评选出一等奖、二等奖、三等奖和优胜奖若干,其结果由津市市公证处工作人员全程实行监督公证。

  据悉,此次大赛由津市市委宣传部主办,津市市总工会、津市市劳动就业服务管理处、津市市商务粮食局协办,津市市牛肉米粉协会承办,旨在弘扬工匠精神,加快津市牛肉粉“走出去”步伐。近年来,津市市委、市政府高度重视津市牛肉米粉产业发展,2013年9月,津市牛肉米粉成功注册为国家地理证明商标,2015年7月又注册为集体商标。目前,津市市域内牛肉米粉店近300家,日销售鲜米粉2.5万余斤,年营业收入近9000万元。津市市域外津市牛肉米粉年营业额约5亿元,刘聋子、黄记、贺记、曹记等公司转型升级创建品牌,并通过自营或连锁经营在长株潭、武汉、石首及周边区县市场快速拓展。

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