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湖南农大专家把脉四季红腐乳

发布时间:2019-04-17 20:49 来源:未知 编辑:admin

  11月23日,湖南农业大学食品科学技术学院院长、沅江科技特派员邓放明来到四季红镇,为四季红腐乳生产提供技术指导,召开专题辅导座谈会。市科工局、四季红镇工作人员、30家企业负责人参加座谈会。四季红腐乳是沅江市四季红镇的特产,有着300多年的历史,风味纯正,味道鲜美,深受广大消费者喜爱。为提高四季红腐乳加工技术,邓放明教授就原材料选种、加工场地功能分区,如何消毒杀菌,控制技术参数等方面进行专题辅导,和企业法人进行互动。他要求,每个功能区要达到相关标准,生产环境要达到要求,产业工人要搞好培训上岗,要适当提高机械化、工业化水平,推广接种发酵,培育龙头企业。大家表示受益匪浅,把所学所获运用到企业加工生产环节,助推产品转型升级。

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